Wstęp
9 lutego to data, którą każdy miłośnik pizzy powinien zaznaczyć na swoim kalendarzu. To Dzień Pizzy! Dlaczego akurat 9 lutego? Cóż, historia nie jest do końca jasna, ale jest to doskonała okazja do uczczenia jednego z najpopularniejszych dań na świecie. W tym artykule zapraszamy Cię do świętowania Dnia Pizzy, zgłębiamy historię pizzy, odkrywamy różne style i smaki, a także udzielamy wskazówek, jak zrobić doskonałą pizzę w domu.
Historia Pizzy: Od Skromnych Początków do Globalnej Popularności
Początki pizzy
Pierwsze wzmianki o pizzy pochodzą z czasów starożytnych. W starożytnym Egipcie, Rzymie i Grecji pieczywo posypywano różnymi składnikami, takimi jak oliwa i zioła. Jednak pizza, którą znamy i kochamy dzisiaj – okrągła, płaska, z sosem pomidorowym i serem – pochodzi z Neapolu, we Włoszech.
Neapol: Urodziny Nowoczesnej Pizzy
W Neapolu w XIX wieku, pizza była jedzeniem dla biednych. Sprzedawano ją na ulicach z prostymi i tanimi składnikami, takimi jak pomidory, ser, oliwa, czosnek i bazylia. W 1889 roku jednak pizza zyskała królewskie uznanie, gdy pizzaiolo Raffaele Esposito stworzył pizzę na cześć królowej Margherity. Pizza, nazwana teraz Margherita, składała się z pomidorów, sera mozzarella i bazylii, reprezentując kolory flagi Włoch.
Pizza na Świecie
Pizza szybko zdobyła popularność na całym świecie, przede wszystkim dzięki Włoskim emigrantom, którzy rozpowszechniali tę potrawę na różnych kontynentach. W USA pizza stała się popularna po II wojnie światowej, a od tamtej pory style i smaki pizzy ewoluowali i różnią się w zależności od miejsca.
Style Pizzy: Podróż Dookoła Świata
Pizza Neapolitańska
Charakterystyczna dla Neapolu, pizza Neapolitańska ma cienkie, ale elastyczne ciasto z wyraźnymi, puszystymi brzegami. Tradycyjnie pieczona w bardzo wysokiej temperaturze w piecu opalanym drewnem, jest często pokryta prostymi, ale wysokiej jakości składnikami.
Pizza Nowojorska
Pizza nowojorska jest znana ze swojego cienkiego, chrupiącego ciasta, które jednocześnie jest elastyczne, umożliwiając typowe dla Nowojorczyków zwinięcie kawałka pizzy do jedzenia na wynos. Sos jest zazwyczaj intensywny w smaku, a ser mozzarella jest obfity.
Pizza Chicago
Znana również jako „deep-dish” pizza, pizza Chicago jest zupełnie inna od swoich cienkociastowych kuzynów. Jej ciasto jest grube i chrupiące, a składniki są układane odwrotnie niż w tradycyjnej pizzy, z serem bezpośrednio na cieście, następnie dodatkami, a na samym końcu sosem pomidorowym.
Pizza Hawajska
Pizza hawajska jest kontrowersyjna ze względu na swój charakterystyczny składnik: ananasa. Wynaleziona w Kanadzie, ale nazwana na cześć marki konserw ananasowych, pizza hawajska jest zdecydowanie jednym z najbardziej rozpoznawalnych stylów pizzy.
Jak Zrobić Domową Pizzę?
Składniki
Najważniejszą rzeczą w pizzy są składniki. Właściwie każdy składnik jest ważny, ale są trzy, na które naprawdę musisz zwrócić uwagę: ciasto, sos i ser.
Ciasto
Najlepsze ciasto do pizzy jest elastyczne i lekko chropowate pod palcami. Wymaga to odpowiedniego rodzaju mąki (najlepiej mąki typu „00”) i odpowiedniego czasu na wyrośnięcie.
Sos
Autentyczny sos do pizzy powinien składać się tylko z dobrej jakości pomidorów (najlepiej San Marzano), soli i świeżych ziół.
Ser
Najlepszym serem do pizzy jest świeża mozzarella. Jednak można również eksperymentować z innymi rodzajami sera.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto, mieszając składniki i pozostawiając je do wyrośnięcia przez co najmniej kilka godzin.
- Rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperatury.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek.
- Nałóż sos, ser i dodatki według uznania.
- Piecz do momentu, aż ciasto będzie chrupiące i złote, a ser będzie roztopiony i lekko zbrązowiały.
Podsumowanie
Dzień Pizzy to więcej niż tylko pretekst do jedzenia tego pysznego dania. To okazja do docenienia bogatej historii i różnorodności stylów i smaków pizzy. Bez względu na to, czy preferujesz cienkie ciasto i prostotę pizzy neapolitańskiej, czy grubością i obfitością składników pizzy Chicago, mamy nadzieję, że ten Dzień Pizzy będzie dla Ciebie okazją do odkrycia nowych smaków i receptur.
Ciekawostki o Pizzy
Dzień Pizzy to również świetna okazja, aby dowiedzieć się więcej o tym fascynującym daniu. Oto kilka ciekawostek:
Najdroższa Pizza na Świecie
Czy wiesz, jaka jest najdroższa pizza na świecie? To „Louis XIII” serwowana w restauracji Renato Viola w Salerno, we Włoszech. Pizza kosztuje 8300 euro i jest pokryta takimi składnikami jak trzy rodzaje kawioru, homar i ostrygi.
Największa Pizza na Świecie
Największa pizza na świecie została upieczona w Rzymie w 2012 roku. Miała 1261,65 metrów kwadratowych i była bezglutenowa!
Pizza w Kosmosie
Czy wiesz, że pizza już kiedyś była w kosmosie? W 2001 roku Pizza Hut dostarczyła pizzę na Międzynarodową Stację Kosmiczną. Była to pizza z sosem, serem i salami.
Konkursy z Pizzą
Innym sposobem na obchodzenie Dnia Pizzy jest uczestnictwo w konkursach związanych z pizzą. Na przykład, wiele pizzerii organizuje konkursy na zjedzenie pizzy w jak najkrótszym czasie. Można też spróbować swoich sił w tworzeniu oryginalnych i kreatywnych przepisów na pizzę.
Wnioski
Dzień Pizzy to święto, które łączy ludzi na całym świecie. Bez względu na to, jakie są Twoje ulubione składniki na pizzy, ten dzień jest doskonałą okazją do świętowania i dzielenia się miłością do tego niezwykłego dania. Dlatego niezależnie od tego, czy zamierzasz zamówić pizzę, upiec ją samodzielnie, czy po prostu dowiedzieć się więcej o jej fascynującej historii, mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł Ci lepiej zrozumieć, dlaczego pizza jest tak bardzo kochana na całym świecie. Smacznego!
