Boże Narodzenie to jedno z tych świąt, kiedy tradycyjnie spożywamy duże ilości jedzenia. To czas, kiedy kuchnie pachną przyprawami, pieczonym mięsem i świątecznymi wypiekami. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, ile jedzenia zostaje wyrzucone po świętach?
Ruch „zero waste” (bez odpadów) zyskuje na popularności, a jego ideą jest zmniejszenie ilości generowanych odpadów do minimum. Dlaczego by nie zastosować tej zasady podczas świątecznych przygotowań? Oto kilka wskazówek, jak przygotować świąteczne pyszności bez marnotrawstwa.
Planowanie posiłków – klucz do sukcesu
Spis wszystkich posiłków
Najlepszym sposobem na uniknięcie marnowania jedzenia jest właściwe planowanie. Spisz wszystkie posiłki, które planujesz przygotować na święta. Czy jest to kolacja wigilijna, śniadanie Bożonarodzeniowe, czy może spotkanie z rodziną na obiedzie?
Lista zakupów
Kiedy już wiesz, co chcesz ugotować, przygotuj szczegółową listę zakupów. Spróbuj kupić tylko to, czego naprawdę potrzebujesz, a jeśli masz w domu produkty, które mogą się przydać, na pewno je wykorzystaj.
Zakupy z głową
Kiedy idziesz na zakupy, staraj się wybierać produkty z mniejszymi opakowaniami, albo te, które są sprzedawane na wagę. Pamiętaj, że nie musisz kupować dużych ilości – lepiej jest kupić mniej i uzupełnić zapasy, gdy tylko zauważysz, że coś zaczyna brakować.
Kreatywne wykorzystanie resztek
Gotowanie z resztek
Nie zawsze da się uniknąć resztek, ale na pewno można je wykorzystać! Resztki z obiadu mogą posłużyć do przygotowania przekąsek, a ciasto, które zostało po wypiekach, może stać się bazą do ciasteczek. Pamiętaj, że nie tylko jedzenie można wykorzystać – fusy z kawy mogą służyć jako naturalny peeling do ciała.
Zamrażanie
Jeśli masz duże ilości jedzenia, które nie zostaną zjedzone w ciągu najbliższych dni, pomyśl o zamrożeniu. Wiele potraw, takich jak zupy, gulasze, czy ciasta, świetnie znosi zamrażanie. Pamiętaj jednak, aby odpowiednio je oznaczyć – data zamrożenia i nazwa potrawy powinny być dobrze widoczne.
Kompostowanie
To, co nie nadaje się do spożycia, nie musi od razu trafić do kosza. Wiele odpadów z kuchni świetnie nadaje się do kompostowania. Skórki z warzyw i owoców, fusy z kawy, czy liście z herbaty, to wszystko może posłużyć jako surowiec do produkcji kompostu, który w przyszłości może posłużyć do nawożenia roślin.
Kompostowanie w domu
Nie musisz mieć ogrodu, aby zacząć kompostować. Na rynku dostępne są specjalne kompostowniki do użytku domowego, które nie zajmują dużo miejsca i są łatwe w obsłudze.
Pakowanie prezentów bez odpadów
Boże Narodzenie to nie tylko jedzenie, ale także prezenty. Często te ostatnie są pakowane w papier, który później ląduje w śmieciach. Ale czy musi tak być?
Wykorzystaj materiały, które już masz
Zamiast kupować nowy papier do pakowania prezentów, użyj materiałów, które już masz. Stare gazety, mapy, czy kalendarze mogą służyć jako oryginalny papier do pakowania prezentów.
Tkaniny zamiast papieru
Alternatywą dla papieru może być tkanina. Japońska technika furoshiki polega na owijaniu prezentów w tkaninę, którą później można wykorzystać na wiele sposobów.
Boże Narodzenie zero waste to nie tylko szansa na zmniejszenie ilości generowanych odpadów, ale także okazja do eksperymentów w kuchni i kreatywnego wykorzystania dostępnych materiałów. Pamiętaj, że każda zmiana, nawet najmniejsza, ma znaczenie. Bo przecież każde święto zaczyna się od małych kroków.
