Ryby: źródło wielu cennych składników odżywczych
Sushi często zawiera surowe lub poddane obróbce termicznej ryby, takie jak łosoś czy tuńczyk. Ryby są bogate w kwasy omega-3, białko i inne składniki odżywcze. Ich regularne spożywanie uznawane jest za korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, funkcji mózgu i ogólnej kondycji. Ryby są też doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, które jest niezbędne do budowy i naprawy komórek w organizmie.
Ryż: źródło energii dla organizmu
Ryż, który stanowi istotną część rolek sushi, dostarcza organizmowi węglowodanów pod obecnością skrobi. Jest lekkostrawny i łagodny dla układu pokarmowego. Zawiera też niewielką ilość białka i tłuszczu. Powinny na niego uważać osoby, które cierpią na zaburzenia lipidowe, ponieważ ma wysoki indeks glikemiczny.
Warzywa i algi: bogactwo witamin i przeciwutleniaczy
Dodatki, takie jak warzywa i algi, są cennym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Algi morskie zawierają kay tłuszczowe omega-3 i są jednym z nielicznych źródeł pełnowartościowego białka roślinnego. Zawierają też antyoksydanty, które wspomagają zwalczanie w organizmie szkodliwych wolnych rodników.
Sosy: smaczne i apetyczne, ale uważaj na sól
Dodatek sosów podnosi walory smakowe sushi. Warto mieć na uwadze, że niektóre z nich, takie jak sos sojowy czy sos wasabi, mogą zawierać dużo soli. Wysoka konsumpcja soli może być niekorzystna dla zdrowia, zwłaszcza dla osób z nadciśnieniem. Jeśli takie osoby spożywają sushi regularnie, powinny pamiętać, aby nie konsumować sosów w bardzo dużych ilościach. W małych ilościach z pewnością sushi jest zdrowe.
Kalorie i sushi: jeśli się odchudzasz, pamiętaj o umiarze
Należy zwrócić uwagę na ilość spożywanych porcji, ponieważ sushi może być stosunkowo kaloryczne, zwłaszcza jeśli jest podawane z dodatkami takimi jak kremowy ser czy tłustsze sosy. Dbając o masę ciała, warto pamiętać o zapotrzebowaniu i właściwym bilansie kalorycznym i uwzględnić w nim spożywane porcje sushi.
Czy sushi jest zdrowe: tak, ale higienicznie przygotowane
Ponieważ niektóre rodzaje sushi zawierają surowe składniki, ważne jest, aby było ono przygotowane w higieniczny sposób, aby uniknąć ewentualnego zagrożenia zatruciem pokarmowym. Odwiedzając renomowaną restaurację serwującą sushi, możesz mieć pewność, że niczego nie musisz się obawiać i możesz bez ryzyka cieszyć się swoim posiłkiem.
Podsumowanie
Rozważając, czy sushi jest zdrowe, można udzielić odpowiedzi twierdzącej. Sushi może być zdrowym i smacznym wyborem, jeśli jest sporządzane z uwzględnieniem różnorodności składników i pochodzi ze sprawdzonego źródła. Osoby z alergiami pokarmowymi, kobiety w ciąży i osoby starsze powinny w razie wątpliwości dopytać w restauracji o składniki w konkretnym zestawie i upewnić się, czy posiłek będzie dla nich odpowiedni. W przypadku dzieci nie zaleca się spożywania sushi z surowymi rybami. W Sushi Zushi robimy rolki tylko z świeżych i dobrej jakości składników. Zapraszamy do zamówienia sushi online na naszej stronie!
