Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni włoskiej, na pewno słyszałeś o pysznej i aromatycznej pizzy focaccia. To wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki tradycyjnej pizzy i delikatnej focacci. Jeżeli masz ochotę na coś innego niż klasyczna pizza, pizza focaccia jest doskonałym wyborem. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na pyszną pizzę focaccię oraz kilkoma cennymi wskazówkami, jak przygotować to danie tak, aby było idealne pod każdym względem.
Co to jest pizza focaccia?
Pizza focaccia to danie, które powstało w wyniku połączenia dwóch kulinarnych tradycji: pizzy i focacci. Focaccia to włoski chleb o splocie przypominającym ciasto pizzy, lecz grubszy i bardziej puszysty. Pizza focaccia natomiast to połączenie charakterystycznych składników pizzy, takich jak sos pomidorowy, ser, oregano i ulubione dodatki, z tradycyjnymi smakami focacci, takimi jak oliwa z oliwek, świeże zioła i sól morska. Wynik to jedno danie, które ma bogaty smak, a jednocześnie zachwyca prostotą i lekkością.
Jak zrobić własną pizzę focaccię?
Oto przepis na przygotowanie pysznej pizzy focaccii:
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 łyżeczka cukru
- 7 g drożdży instant
- 300 ml ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 150 g startego sera mozzarella
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Ulubione dodatki, np. plasterki pepperoni, kawałki papryki, oliwki
- Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól morską i cukier.
- W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać.
- Wlej rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek do miski z suchymi składnikami. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Podgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
- Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia i wysmaruj ją oliwą z oliwek.
- Przenieś wyrośnięte ciasto na przygotowaną blaszkę i rozciągnij je rękami, aż wypełni całą powierzchnię.
- Nałóż sos pomidorowy na ciasto, a następnie posyp startym serem mozzarella.
- Dodaj ulubione dodatki, a na koniec posyp całość suszonym oregano, solą morską i pieprzem.
- Włóż blaszkę z pizzą focaccia do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko zarumieniony.
- Wyjmij pizzę focaccia z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Po ostygnięciu pokrój w kawałki i podawaj.
Pizza focaccia to niezwykle smaczne danie, które warto wypróbować. Jej przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Dzięki połączeniu tradycyjnych smaków pizzy i focacci otrzymujemy niepowtarzalne połączenie, które doskonale sprawdzi się jako danie na spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinne obiadokolacje. Bądź kreatywny i eksperymentuj z różnymi dodatkami, aby stworzyć własną wariację pizzy focaccii, która będzie idealnie pasować do Twojego gustu.
Warianty i dodatki do pizzy focaccii
Jedną z pięknych rzeczy w przygotowywaniu pizzy focaccii jest możliwość eksperymentowania z różnymi dodatkami i wariantami. Oto kilka pomysłów, które mogą wzbogacić smak Twojej pizzy focaccii:
1. Warzywa
Dodanie świeżych lub upieczonych warzyw to świetny sposób na podkreślenie smaku pizzy focaccii. Możesz użyć kawałków papryki, cebuli, cukinii, bakłażana, pomidorów koktajlowych lub szpinaku. Przed dodaniem do pizzy focaccii, możesz lekko podprażyć warzywa na patelni, aby uwolnić ich aromat i dodać nutkę karmelizacji.
2. Oliwki i kapary
Jeśli lubisz intensywny smak, dodaj do pizzy focaccii oliwki i kapary. Oliwki dodadzą wyrazistości, a kapary – delikatnie pikantnego smaku. Możesz użyć czarnych oliwek, zielonych oliwek lub mieszanek różnych odmian. Pamiętaj jednak, że oba składniki są dosyć intensywne, więc nie przesadzaj z ich ilością.
3. Świeże zioła
Świeże zioła są kluczowym elementem przygotowywania pizzy focaccii. Dodaj listki bazylii, rozmarynu, tymianku lub oregano, aby dodać aromatu i świeżości. Możesz rozdrobnić zioła przed dodaniem lub umieścić całe listki na wierzchu pizzy focaccii. Ważne jest, aby nie oszczędzać na ziołach, ponieważ to one nadają danu charakterystyczny włoski smak.
4. Mięso
Dla miłośników mięsa, pizza focaccia może być doskonałą bazą dla różnych wędlin i kiełbas. Dodaj plasterki pepperoni, pokrojone kawałki salami, szynki, kiełbasę lub grillowanego kurczaka. Mięso doda intensywności smaku i stanie się pysznym uzupełnieniem dla serca pizzy focaccii.
5. Ser
Pizza focaccia jest doskonałą okazją do eksperymentowania z różnymi rodzajami sera. Oczywiście, klasycznie używa się sera mozzarella, ale możesz również dodać kawałki sera feta, ser gorgonzola lub pleśniowego. Kombinacja różnych serów sprawi, że pizza focaccia będzie miała bogatszy i bardziej złożony smak.
Pizza focaccia to wyjątkowe danie, które łączy w sobie najlepsze smaki tradycyjnej pizzy i delikatnej focacci. Dzięki jej przygotowaniu możesz odkryć nową kulinarne doświadczenie i zaskoczyć swoich gości. Eksperymentuj z różnymi dodatkami i składnikami, aby dostosować smak pizzy focaccii do swoich preferencji. Niezależnie od tego, czy wybierzesz tradycyjne składniki czy sięgniesz po nowe kombinacje, pizza focaccia zawsze będzie pysznym i satysfakcjonującym daniem. Smacznego!
Sposoby podawania i przechowywania pizzy focaccii
Pizza focaccia może być podawana na wiele różnych sposobów, w zależności od Twoich preferencji i okazji. Oto kilka propozycji, jak możesz podać i przechowywać pizzę focaccia:
1. Jako główne danie
Pizza focaccia może być doskonałym głównym daniem na obiad lub kolację. Pokrój ją na kawałki o odpowiedniej wielkości i podawaj jako samodzielne danie. Możesz udekorować ją świeżymi ziołami i serwować z ulubionym sosem pomidorowym lub oliwą z oliwek do maczania.
2. Jako przystawka
Pizza focaccia świetnie sprawdza się również jako przystawka na przyjęciach i spotkaniach. Pokrój ją na mniejsze kawałki lub paluszki i podawaj z różnymi sosami do maczania, takimi jak sos czosnkowy, hummus lub dip pomidorowy. To świetny sposób, aby wszyscy mogli cieszyć się smakiem pizzy focaccii w bardziej przystępnej formie.
3. Jako dodatek do zup i sałatek
Pizza focaccia może być również świetnym dodatkiem do różnych zup i sałatek. Pokrój ją na grzanki i podawaj obok zupy pomidorowej, kremu z dyni lub innej ulubionej zupy. Możesz także użyć jej jako podstawy do przygotowania kanapek lub przekąsek.
4. Przechowywanie
Jeśli zostanie Ci trochę pizzy focaccii, możesz ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Umieść ją w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owiń folią spożywczą, aby zachować świeżość. Przed podaniem, można podgrzać ją w piekarniku lub w mikrofalówce przez kilka minut, aby odzyskała swój świeży smak i chrupiącą konsystencję.
Pizza focaccia to danie, które można podać na wiele różnych sposobów, zarówno jako główne danie, przystawkę, jak i dodatek do innych potraw. Jej wszechstronność sprawia, że jest doskonała na różne okazje, od domowych obiadów po przyjęcia i spotkania ze znajomymi. Pamiętaj, żeby eksperymentować z różnymi dodatkami i składnikami, aby dostosować pizzę focaccię do swojego gustu. Ciesz się tym wyjątkowym daniem i delektuj się jego aromatem i smakiem. Buon appetito!
