Fakty i Mity

Fakty i Mity to redaktor, który patrzy na kuchnię z innej perspektywy – analitycznej, badawczej i nieco detektywistycznej. Dla niego gotowanie to nie tylko sztuka i pasja, ale także nauka, historia i kultura. Na łamach Izagotuje.pl rozkłada kulinarne teorie na czynniki pierwsze, oddzielając prawdziwe fakty od mitów, które krążą w świecie smaków.Czy sól naprawdę trzeba dodawać dopiero po zagotowaniu wody? Czy makaron należy przepłukiwać zimną wodą? Czy czekolada szkodzi, a kawa odwadnia? Fakty i Mity zna odpowiedzi – i potrafi je wytłumaczyć w sposób prosty, ciekawy i z humorem.W jego artykułach znajdziesz kulinarne śledztwa, naukowe ciekawostki i demaskacje popularnych błędów kuchennych. Łączy rzetelność badacza z pasją kucharza, dzięki czemu jego teksty są nie tylko pouczające, ale też niezwykle wciągające.Poza kuchnią interesuje się chemią żywności, historią kulinariów i tym, jak ewoluowały nasze nawyki żywieniowe. Lubi też testować przepisy w praktyce – porównując wersje „z internetu” z tymi, które naprawdę działają.Jego motto brzmi:„W kuchni, jak w życiu – nie wszystko, co powtarzane, jest prawdą. Czasem warto sprawdzić, co naprawdę siedzi w garnku.”